– Lấy phần thịt bò ra, để ráo nước, cắt làm đôi. nấu nóng chảo, rưới 1 muỗng súp dầu chiên, nấu nóng dầu. Cho thịt bò vào chiên áp chảo 2 mặt đến khi thấy thịt vừa nóng là được. Lấy thịt bò để riêng ra đĩa.

– Bánh mì làm nóng rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Lấy muỗng múc khoảng 1 muỗng súp sốt tiêu đen rưới lên mặt ½ (một phần hai) thịt bò vừa chiên áp chảo xong, phần còn lại quết sốt tương ớt lên mặt. Ớt sừng cắt lát.

– Dưa leo, cà chua rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn, bày ra đĩa. Cho phần thịt bò ra đĩa, chan sốt, rắc thêm ớt lát. Trang trí và tỉa rau củ theo hình rồng. Thưởng thức kèm với dưa leo, cà chua cắt lát.

Mong các bạn ngon miệng với món bò lát sốt hai màu nhé!

Thực hiện: Trần Thị Phương Thủy – Bếp phó Nhà hàng Viett Village  – 15 Đinh Tiên Hoàng, Q.1, TP.HCM

Ảnh: HT STUDIO

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 20 ngày 27.09.2012